Обслуживание канализаций в ТЦ и ресторанах: регламент прочистки и химические нормы

Канализационная система в торговых центрах и ресторанах — это не просто элемент инфраструктуры, а ключ к бесперебойной работе бизнеса. Засоры, неприятные запахи, обратный ток сточных вод могут не только нарушить функционирование заведения, но и повлечь серьёзные санкции от проверяющих органов. Поэтому соблюдение регламентов по прочистки канализации https://xn--80aen3aalf.net/ и использование допустимых химических средств — вопрос не только гигиены, но и репутации.

Регламент прочистки и частота профилактики

Основной принцип — регулярность. Согласно санитарным нормам, прочистка канализации в общественных заведениях должна проводиться минимум раз в квартал, а на объектах с повышенной нагрузкой — раз в месяц. К ним относятся кухни ресторанов, фуд-корты и зоны общепита в ТЦ, где ежедневно сбрасывается большое количество жиров и органических остатков.

Регламент включает как механическую прочистку (тросом, гидродинамикой), так и профилактическое обслуживание — проверку состояния труб, сифонов, колодцев. При этом важно вести журнал обслуживания и актировать каждую операцию, чтобы при проверке можно было подтвердить соблюдение санитарных норм.

Какие химикаты допустимы к использованию

Применение агрессивных бытовых средств недопустимо — они могут повредить трубы, нарушить работу станции биологической очистки и вызвать утечку опасных веществ. В коммерческих объектах используют профессиональные растворы, прошедшие сертификацию и согласованные с Роспотребнадзором.

Наиболее часто применяются щелочные препараты для растворения жиров, а также ферментативные и биологические составы, безопасные для оборудования. Некоторые заведения заключают договоры с профессиональными компаниями, которые не только проводят чистку, но и используют специализированные составы под контролем специалистов.

Соблюдение нормативов в обслуживании канализации — это не просто формальность, а необходимость, гарантирующая безопасность посетителей и персонала. Для бизнеса это также защита от внеплановых проверок, штрафов и простоев.

erid:2VtzqvwvKoN